SUMEGHEL

sumeghel

7 oua ,250 ge zahar,350 gramw nuca macinata.
se bate albusul spuma api se pune zaharul,iar la urma nuca.
se invirte cu lingura de lemn dar f incet ca sa nu se lase albusurile prea tare.
se fac 4 foi care se coc pe dosu tavi.

crema:7 galbenusuri,250 gr zahar(sau daca vrei poyti sa pui si 220),1 unt,2 linguri cacao si rom.

se fierbe pe abur pina devine ca o alifie.se amesteca cu untul.
se umple foile iar pe deasupra peste crema se pune nuca macinata(sau glazura)

atentie la foile de sumeghel pt ca sunt foarte fragede si le puteti lua jos de pe tava dar cu fir de ata (sau mai multe fire de ata)bagati de desupt pina se desprinde toata foaia